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平和島 髭 チャーシューメン

IMG_7792.jpg
日曜日。
子供と京急のスタンプラリーに
行った後、平和島へ。

スタンプラリーをやっていると
日本人の優しさに気づきます。
皆さん席を譲ってくれたり、
日本はいい国です。

バイクで出発すると早々に雨が。
進めないほどじゃないけど、
乗っていると服がどんどん
濡れていく。

13時到着で店内3人。
チャーシューメンを購入して
左から2番目の席に座ります。


IMG_7786.jpg
あこがれのワンオペになり
程なくして店主がガッガッと
ニンニクを入れて着丼。

チャーシューメン+ノーコールニンニク
【豚】
初見で硬いと分かる豚。
一口食べると予想通り硬い。
下ブレの髭にある飲み込むのが
難儀な豚。これは素直に残念。


IMG_7789.jpg
天地返ししてからの
【麺】
今日は計り忘れなかった茹で時間。
3分51秒09

一人ロットなのはオペが
少なくなるので茹で時間は
短くなりがちです。
しかも、茹で終わっても
1杯しか作らないので
提供が早くなるので茹で時間
以上に麺は硬めです。

一口食べると、計測と予想通りの
ややバキ麺。カネシ感強めで悪くない。
この日は野菜もやたらギュウギュウで
麺も何となく多め。


IMG_7791.jpg
10分ほどで完食。

豚は外れだったけど、
スープは上振れの部類で
麺と合わせていい感じだった。
ニンニクはまた辛くなってきたような
明日が気になる髭ニンニク。

お盆の予定は書いてなかったな。
髭は年末年始以外は休まない
印象なので多分大丈夫と思います。

ではまた。
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小豚

Author:小豚
二郎系にときどきサザン。
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