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平和島 チャーシューメン

IMG_7673.jpg
日曜髭に再シフト。
散髪だったのでいつもと違う
1号線を東へ。12時ちょい前到着。
並びを覚悟したけど、そのまま着席。
この日はかなり暑かったので
ラーメン敬遠したかな。
それともボーナスが出たので
みんなもっといいものを食べたのか。


IMG_7666.jpg
食券を購入して最左の席に着席。
作業を始めた段階で2人だったけど
中途半端なタイミングで1人2人訪問。
野菜足して麺は最初から4人前。

更にまつこと数分。今日は長めな感じ。
店主がこっちをチラッと見てニンニクを
ガッガッと入れて着丼。

チャーシューメン+ノーコールニンニク
【豚】
ボリュームいいんだけど、見た目通りプルっとした
髭っぽくない豚。豚の仕入れ変わったのかな。
いいんだけどあのホロフワの髭豚が食べたいな。
カネシも弱めで少し残念。


IMG_7669.jpg
天地返ししてからの
【麺】
茹で時間。
5分12秒06

5分オーバーは久しぶり。
一口食べると茹で時間ほど
柔らかくないけど、膨らんでいるのか
ボリューム多め。カネシも強めでいい感じ。

【野菜】
何だかこの日は野菜多め。
最後の人が入ってきたときに
見こし野菜を入れたけど
油そばだったので野菜が余り
多めになったのか。

それでも野菜多めで臭みなく
今日の強めのカエシによくあう。


IMG_7671.jpg
10分ほどで完食。

最後にスープを飲むと
これまででもトップクラスの
カネシ感。

そしてニンニクは前回よりも
強めだけどこれまでよりは
弱い感じ。

注意さえすれば日曜日でも
戦えそうだけど、来週から
どうするか。

味とニンニクのブレを楽しむ
それが髭なんだろうな。

ではまた。
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Author:小豚
二郎系にときどきサザン。
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