川崎 小田栄 麺五六
2.5連休の本日は小田栄に
新しくできたインスパイア系
麺五六へ行ってきました。
新しく南武線支線にできた
小田栄駅に近いそうですが、
バスの方が便はよく、バス停の
すぐそばにあります。
11時ちょっとまえ到着で、
歩いていると丁度何人か
並ばれ私は7人目。
店内8席で1ロット4杯。
私は2ndロット。
食券を置いたときに
野菜多めをお願い。
15分ぐらいで、
小ラーメン+豚+野菜。
大豚はあるけど、小豚はない
謎な券売機。
【野菜】
最近では最大のシャキシャキ加減。
もやしが9割程度で、キャベツは
少しだけありました。
もやしは細目だが茹でたて新鮮で、
かなりの好印象。
このお店は野菜に最初からBPを
かけるようです。
豚とかの関係で天地返しが
難しいので卓上のカネシをかけて
食べ進めます。
この感じ久しぶりだけど好きです。
天地返ししてからの、
【麺】
縮れた黄色い麺。
二郎系としては珍しい感じ。
味噌ラーメンに入っているものを
想像して頂ければと思います。
麺自体はプリプリした感じで
いい感じです。ただ、量が
かなり少な目ですね。
体感200gで普通のラーメンと
左程変わらない感じかと。
【豚】
腕肉と思しき豚が5枚。
ホロホロという訳ではないが、
噛み応えあり、豚の旨みが
十分に伝わってくる豚。
作り手の丁寧な感じが
伝わってきて好印象。
豚増し200円は意見の
分かれるところだが、
個人的にはありかなと。
【スープ】
微乳化しており、カネシも
いい感じ。固形脂が浮いており、
所謂インスパイア系という感じ。
10分程で完食。
帰り際、「熱い中ありがとうございます。」と。
接客良し、店内清潔、二郎系にしては珍しく、
どんぶりを温めて置いたり、ラーメンの作り方が
全体的に丁寧で非常に感じがよかったです。
味的には優等生なインスパイアという感じでした。
もう少し何かが突出していると人気店になりそうですが、
地元密着のお店で繁盛していきそうな感じです。
私もまた訪れたいと思います。
ではまた。
連射お願いします。
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